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- 2 reife Bananen
- 125 g weißer Kandis
- 2-3 Tropfen Bittermandelaroma
- 0,7 l weißer Rum
Zubereitung
Die geschälten Bananen in Scheiben schneiden und in ein weithalsiges Glasgefäß geben. Den Kandis und das Bittermandelaroma zufügen und den Rum daraufgießen. Den Likör etwa 4 Wochen ziehen lassen, dann filtern und in eine Karaffe füllen. Um dem Bananenlikör eine schöne gelbe Farbe zu geben, kann man ohne weiteres etwas Safran zu Hilfe nehmen. Die Safranfäden in wenig Wasser auflösen und unter den fertigen Likör mischen.
