Zitronenlikör

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Zutaten

  • 2 sehr saftige Zitronen
  • 1 Limette oder Limone sul Garda
  • 250 g weißer Kandis
  • 1/8 l Wasser
  • 1 Zimtstange
  • 1 gestr. TL Korianderkörner
  • 0,7 l Weinbrand

Zubereitung

Den Kandis in Wasser aufkochen und bei schwacher Hitze zu Sirup einkochen. Zitronen und Limone hauchdünn schälen und den Saft auspressen. Schalen und Saft mit der  abgekühlten Zuckerlösung und Gewürzen in eine Flasche füllen. Zuletzt den Weinbrand  daraufgießen. Den Likör 4 Wochen an einem warmen Ort reifen lassen, dann filtern und noch einmal eine Zeitlang ruhen lassen.