Avocado-Likör

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Avocado-Likör

Avocado-Likör Rezept

Zutaten

  • 1 sehr reife Avocado
  • 100 g Feinster Zucker
  • 1/8 l süße Sahne
  • 1/4 l Weinbrand
  • 1 Prise Cayennepfeffer

Zubereitung

Die butterweiche Avocado halbieren, den Kern entfernen und das Fruchtfleisch mit einem Löffel aus der Schale lösen. Durch ein Sieb streichen und das Avocado-Mark mit dem Zucker schaumig schlagen. Dann Sahne und Weinbrand nach und nach hineinschlagen. Eine Prise Cayennepfeffer gibt diesem Likör einen leicht pikanten Geschmack. Avocado-Likör genießt man am besten ganz frisch. Nach längerer Aufbewahrung verliert er an Farbe. Vor dem Genießen immer gut durchschütteln und kühl aufbewahren.