Avocado-Likör Rezept
Zutaten
- 1 sehr reife Avocado
- 100 g Feinster Zucker
- 1/8 l süße Sahne
- 1/4 l Weinbrand
- 1 Prise Cayennepfeffer
Zubereitung
Die butterweiche Avocado halbieren, den Kern entfernen und das Fruchtfleisch mit einem Löffel aus der Schale lösen. Durch ein Sieb streichen und das Avocado-Mark mit dem Zucker schaumig schlagen. Dann Sahne und Weinbrand nach und nach hineinschlagen. Eine Prise Cayennepfeffer gibt diesem Likör einen leicht pikanten Geschmack. Avocado-Likör genießt man am besten ganz frisch. Nach längerer Aufbewahrung verliert er an Farbe. Vor dem Genießen immer gut durchschütteln und kühl aufbewahren.
