Kumquat-Likör

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Kumquat-Likör

Kumquat-Likör Rezept

Zutaten

  • 250 g Kumquats
  • 200 g Einmachzucker
  • 1/4 l Wasser
  • 1/4 l Wodka
  • 0,1 l Weingeist 90%

Zubereitung

Die gewaschenen Früchte rundum einstechen und in ein Glasgefäß füllen. Zucker mit Wasser so lange kochen, bis der Zucker gelöst ist. Die Kumquats mit der abgekühlten Zuckerlösung übergießen, Wodka und Weingeist dazugeben und alles einmal durchschwenken. Den Likör zwei Monate ziehen lassen, dann nach dem Entfernen der Früchte in eine Karaffe füllen.